El pistacho: eficaz para prevenir enfermedades cardiovasculares, obesidad... y diabetes

 

• Un estudio de la Unidad de Nutrición Humana de la URV (Tarragona) se centra en esta propiedad beneficiosa del consumo de pistachos.
• Trabajan con 50 voluntarios que tienen niveles altos de glucosa a la sangre y, por lo tanto, con una alta probabilidad de desarrollar diabetes en un futuro.
• El consumo de pistachos disminuye los niveles de glucosa, aumenta la sensibilidad a la insulina y disminuye el riesgo de sufrir diabetes tipo 2.
• Ya eran conocidas las propiedades de estos frutos secos con enfermedades cardiovasculares y la obesidad.

 20 MINUTOS 20-1-2013